卵とじ……んんっっ!!?

今晩の食卓は至ってシンプルに、作り置き＆食材使い切りメニューです😁💡

青ネギ消費の為、厚揚げとの卵とじ～🥚😀

……のつもりが、水分が少な過ぎ&卵の量が多過ぎて、何だかお好み焼きのよ～になってしまったぁ～😂💦

しかも裏面が少々焦げております😅💦



……もっとも。

斜め切りにした青ネギを胡麻油で炒めた後、粉末出汁、酒、砂糖、みりん、醤油で味付けしたのみで水は加えず。

ただでさえ元々少なかった水分を厚揚げが全部吸ってしまい、蓋をして卵でとじている間(加熱中)に焦げましたのだ😛




さてさて。

明日は雑用で生まれ故郷へ赴く予定なのですが。

現地で食材の買い足しも兼ね、たまにはお土産にご当地フード&お菓子でも買って来よ～かな、と😁💨