GWも最終日。ワタクシ青きち、この4月末から今日に掛け、仕事半分お休み半分というトコロでしたが。皆さま、いかがお過ごしでしたでしょうか❓GWは春から夏への移行期間とあってか、ど～も毎年、寒いか暑いか両極端な気がしてますが。昨日は我がまち新潟も異…

昨晩の食卓ですGW後半、ありがたい事に空き時間が出来たので。ココはやっぱり、折角だからレジャーに…………とはならないのが、ワタクシ青きち例によってキッチンに立ち、趣味の料理を楽しんでおりますちょうど相方の休日に当たった事もあり、今回はちょいとイ…

昨晩の食卓ですウレシ～事に沢山の野菜と食材が安く手に入ったので、今回はこれらをふんだんに使い、作り置きと相方の弁当おかずも兼ねて先ずは前菜に、春オクラとキュウリとワカメの酢の物を 夏を先取り、少々フライング気味ですが、夏野菜の定番・ナスとピ…

このところムダに慌ただしい日々ですが、今日もまた、イレギュラーに1日がスタート午前中は丸っと急用と雑用で埋まってしまい、帰宅時刻が読めなくなったので。休憩も兼ね、午後のおやつタイムに『サンマルクカフェ』へ☕️ 夜ゴハンまでの繋ぎ&軽く腹ごしらえ…

今晩の食卓です予定の変更でキッチンに立つ時間も限られてしまったので、作り置きらしい作り置きは断念しつつ。サラダ代わりに、我が家定番・鶏と野菜のスープ煮と 微妙～に使い残した玉ネギ、ピーマン、プチトマト、あとエリンギがあったので。同じく卵と使…

大変遅ればせながら、昨晩の食卓です桜も満開、春本番✨そんな麗らか日和をイメージして、旬の味覚をたっぷり取り入れてみました～✨4月後半、新たな仕事も加わっていよいよ本格的に忙しくなりそ～なので、何時にも増してガツンと作り置きを兼ねて。引き続き、…

昨晩の食卓です 今週末の観桜会&定例会メニュー試作と相方の弁当おかず作りを兼ね、旬の春野菜を使って。先ずは新玉ネギのニンニク醤油漬け～️ 1センチほどの厚さにスライスした新玉ネギを胡麻油で焼き、醤油、水、きび砂糖、ニンニク、輪切り唐辛子を合わせ…

昨晩の食卓です 肉(29・ニク)の日、そして相方の休前日に合わせ、バージョンアップの週末夜ゴハンでございます化学肥料、農薬、食塩いずれも不使用のカラダに優しくナチュラルな味わいが嬉しい「キルギスの野生の殻付きアーモンド」と 新ニンジンのキャロッ…

昨晩の食卓です 毎度おなじみ作り置きも兼ね、相方の休前日～休日に合わせて。旬の食材を使って、和をベースに、ちょっと洋のテイストを加えたメニューにしてみました～このところ、春の味覚が続々と店頭に並び嬉しい日々ですが。そんな春の1品、前菜にシン…

今晩の食卓です 明日は相方が早朝出勤という事もあり、週末らしからぬ(❓)マジメな和食です ちょいとレアな黒舞茸が手に入ったので、今日はニンジン、ゴボウ、キャベツ、小松菜、エノキ、薄揚げと共にお味噌汁の具材に 折角だから、本日の味噌セレクトはコチ…

玄米ご飯と味噌汁を日常食としている我が家仕事の際も玄米おにぎり持参が基本……はこれまで通りですが。相方が数ヶ月ほど前から味噌も併せて持参するよ～になり、味噌の消費量がこれまで以上にアップ⤴️⤴️それまでは約半年スパンで4～5kgほどおまとめ購入して…

遅ればせながら、昨晩の食卓です相方の連休に合わせ、たっぷりリクエストとガッツリ作り置きを兼ねて。ちょっと春の味覚を取り入れて、先ずは前菜にアスパラガスと新じゃがのサラダ アスパラと新じゃがは、旨みを逃がさぬよう蒸して添えました～久々のウイン…

数日ぶりの更新です昨日3月14日(木)、ホワイトデー。「ホワイト」にちなみ「白い」料理でも作って遊ぶ気満々だったのですが。予定変更でまたまた雑用が立て込んだ為、やむなく外出する事に自宅で食事を取る間もなくバタバタと出発してしまい、道すがらの昼ゴ…

今晩の食卓です🍴😀💡 有り合わせ&作り置きメニュー蔵出し後ですが……。今日は相方🐉の休日、明日からはまた3日間仕事で自宅を離れるので。相方🐉の大好物かつスタミナメニュー、ちょっとだけ春の彩りをプラスした、ニンニクたっぷりナポリタンであります🍝😁 ⬆️⬆️コレはワ…

昨晩の食卓です相方の休前日に合わせて、ちょっとしたご馳走を……と、先ずは前菜にシンプルな長芋と大葉のワサビ醤油和え 厚揚げは小松菜、マイタケ、エノキと共に煮浸しに 続きまして、茎ワカメのサラダと 旬のマスが丸っと1尾分(半身2枚)手に入ったので、そ…

今晩の食卓です 定例会で残った食材を全て使い切るべく、有り合わせ葉野菜のグリーンサラダと、我が家定番にして私の好物・厚揚げ焼きを始まりに これまた有り合わせで、鶏とキャベツのスープ煮 具材は鶏モモ肉、キャベツ、玉ネギ、加熱用トマトのみ、味付け…

昨晩の食卓です 前日に引き続き、定例会メニューの試作と作り置きを兼ねて先ずはコチラ、栃尾の油揚げ再び～ 前日の大葉とチーズ挟み焼きに続き、今度は頂き物の南蛮味噌を塗って挟み焼きに お次は初の試み、長芋とサバ水煮缶を使って醤油マヨサラダ️ ほぐし…

昨晩の食卓です 2日後、今週末に迫る再びの家族会兼定例会に向け、試作・仕込みも平行しつつ、毎度毎度の作り置きも兼ねて またまた地野菜が安くたっぷり手に入ったので、先ずは我が家定番・小松菜のナムル 今回は彩りにニンジンを加えて 地野菜の前菜に合わ…

2月14日(水)、バレンタインデー～～✨……とはいえ、私としてはハロウィンやクリスマス同様、それほど思い入れも無いので、何か特別な事をするワケでもないのですが。今日は相方が休日という事もあり、休前日の昨日に引き続き、再びのパスタDayであります 未だ…

ガッツリたっぷり作り置きのお陰で、食べる物には事欠かないものの。相方の休前日に合わせ、今晩の食卓はリクエストメニュー追加であります パスタ好きの相方に要望を聞き、味噌カルボナーラ オリーブオイルでみじん切りニンニクを炒めて香りを出したら、次…

改めまして、前回の記事の最後で触れたイワシに纏わるエピソードです️今や、おサカナさんの中で一番‼️‼️ ってなくらいの好物、私自身が愛してやまないイワシちゃん️過去にも何編か、このイワシに関する記事を書いた事がありましたが……。 https://riceball.ha…

昨晩の食卓です 地野菜を主役に、例の如く作り置きと相方の数日間分の弁当おかず作りを兼ね、再びの料理地獄どっぷりでございます先ずは前菜に、このところお休みしていた我が家定番・長芋とキュウリのワサビ醤油和え再び～ 安く手に入ったキャベツをたっぷ…

2月4日(日)、立春～暦の上では春の始まりといえども、目に映る景色も気温もまだまだ冬そのもの。本来「節分」といえば、立春以後、立夏、立秋、立冬の前日を差し、年4回あるワケですが。立春は旧暦の1年の始まりに当たり、その前日が大晦日のような位置付け…

2月3日(土)、節分～……ってなワケで、今日はこの節分に纏わる小話でも挟も～かと思っていたのですが。先ずは昨晩の食卓の模様をば ウレシ～事に地野菜が格安で沢山手に入ったので、昨日、今日とありがたき料理地獄2DAYSであります我が食卓に欠かせぬ長芋さん…

今晩の食卓です このところ、外食も相まって重めの食事続きだったので。今日はちゃんと身体を労るべく、スタンダードに真面目な和食であります 叩きキュウリは、お気に入りの無添加キムチと一緒に揉み込んで 久方ぶりに、大量に作った常備菜・切り干し大根煮…

昨晩の食卓です 毎度お馴染み、作り置きと食材使い切りを兼ねておりますタイミングよく長芋とキュウリが手に入ったものの、いつものワサビ醤油和えに飽きてしまったので。今回は、サバ缶をプラスしてサラダに️ 思い付きで作った柚子胡椒ドレッシング(柚子胡…

……ハイタイトル通りですが、本日1月28日(日)、ニワトリの日見事ニワトリに支配されております そんな本日のメニューが……。煮込んで味を馴染ませておいた、鶏さんとお大根さまの煮物 ……と、めかぶをおかずに、ご飯と納豆があればOKと思っていたのですが。 空…

大変遅ればせながら、先週末1月20日(土)～21日(日)に掛けての家族会兼定例会の模様です前回、昨年2023年12月9日(土)～10日(日)に掛けての冬の会は、相方の誕生会、忘年会、クリスマス会を兼ねての集いでしたが……。 https://riceball.hatenablog.jp/entry/202…

昨日から今日に掛けての食卓です 明日20日(土)の家族会兼定例会に向け、昨日からメニューの試作も兼ねて。そして只今、現在進行で仕込み中でもあります✊地元エコファーマーさんの手掛けるイタリア野菜が手に入ったので、前菜にミックスサラダ 傍らにはイタリ…

昨晩の食卓です そういえばこのお正月から小正月に掛け、食卓にソレらしいメニューも並んでなかったなぁ～と、相方の休前日に合わせて。ビストロを意識しつつ、ちょっとした御馳走の夜～️✨ ふとした思い付きで、サニーレタスをスライスチーズで巻き巻きして…