素材を味わうマジメな和食☆

今晩の食卓です🍴😀💡

明日は相方🐉が早朝出勤という事もあり、週末らしからぬ(❓)マジメな和食です🥢🍚😁

ちょいとレアな黒舞茸が手に入ったので、今日はニンジン、ゴボウ、キャベツ、小松菜、エノキ、薄揚げと共にお味噌汁の具材に😀

折角だから、本日の味噌セレクトはコチラ、大のお気に入り『マルカワみそ』さんの玄米味噌「玄人」をふんだんに使いました～😄✨

自然栽培の大豆と玄米使用、旨みたっぷりのコチラの味噌😀✨

シッカリとしたお味噌汁を味わいたい時には勿論、味噌味をベースにしたメニューに色々と活用出来るので、多めにストックしておきたい1品です😁💡

マルカワみそ

https://marukawamiso.com/

主菜にはサバの醤油煮🐟️😀

少し煮汁を残して仕上げる予定だったのが、煮詰まって甘露煮っぽくなってしまった～😅💦

お気に入りの色々具材入りがんもは、軽く焼いてポン酢で味わいます😀

そして……。

本日の主食は、地元・新潟『けんちゃん農場』の自然栽培・亀の尾玄米ご飯🍚😀

圧力鍋で炊く事で、旨みを閉じ込めモッチリとした食感が味わえます😄✨