今晩の食卓です 食材使い切りメニューがメインですが、先ずは長芋と大根のサラダ 醤油、酢、胡麻油、砂糖を混ぜ合わせ、各々細切りにした長芋と大根、斜め半月切りのキュウリに加え和えただけの至ってシンプルなメニューご飯を炊く余裕が無かったので、つい…

(特に意味は無いが)新春初、ガッツリ作り置きも兼ねた昨晩の食卓です 冬野菜の代表格・白菜と大根が手に入ったので、ココはやっぱり……と、毎度お馴染みの塩鍋～✨ お味は昆布出汁に酒、みりん、恵安の潮のみのシンプル鍋。コチラはおひとりさまサイズですが、…

1月10日(水)、納豆の日セカンドファイト～～✊😁✨……ではないが。本日1月10日、今度は「糸引き納豆の日」であります😁💡つい4日前、「納豆のお年取り」の話に触れたばかりですが。 https://riceball.hatenablog.jp/entry/2024/01/06/164319 語呂合わせ上の納豆の日(7…

1月7日(日)、松の内最終日・人日の節句。言わば七草の節句、その行事食である七草粥を食べる日として広く知られておりますが。五節句のひとつ、1年のうちで最初の節句で、その由縁・歴史を紐解いてみると「人を大切にする」という意味を持つとありますこの風…

1月6日(土)、納豆の日～～✨……エッ‼️⁉️納豆の日って、7月10日じゃないの～‼️⁉️……と思われた方も多く居らっしゃるかもですね～以下、またまた私のムダ知識ですが(笑)。確かに7月10日も「納豆の日」ではあるのですが。コレは語呂合わせの意味もあるよ～で、「納…

ココ2日、地震関連の記事が続きましたが。親族の安否も確認出来たタイミングで、本日の食卓の模様再開です☝️ 正月三が日最終日の今日、1月3日は「3日とろろ」の日東北や長野の正月行事とされるこの風習。長寿や健康を祈願し、とろろ汁や麦とろを食べるという…

昨晩の食卓です 昨日は帰りが遅くなってしまったので、市販の惣菜に頼ろ～かとの思いがよぎるも。特に食べたい物も思い浮かばず、まだ微妙～に残っていた食材があったので、年越しにならぬよう、それらを使い切る事にしてたまたまタイミングよく、ちょいとお…

……ハイ。タイトルにもありますが、年末「大」掃除ではなく「中」掃除ですワタクシ青きち、例年この時季は結構な慌ただしさに見舞われる為、今年もまた、12月に入ると同時にちょこまか小掃除を心掛けてはいたのですが。 ど～しても日々の生活で汚れは着くし、…

今更ながらですが、繁忙期ピークも過ぎ去ったトコロで勝手にクリスマスのエピソードでも☝️今年は24日、25日とおひとりさま……いわゆるクリぼっちだったワタクシ青きち仕事明けで食べる物が何も無かったので、コンビニフード＆コーヒーショップのテイクアウト…

終わったぁぁぁ～～～‼️‼️‼️‼️‼️怒濤のクリスマスウイークが終わったのだぁぁぁ～～～‼️‼️‼️‼️‼️……と、ついつい雄叫びを上げてしまいましたワタクシ青きちよ～やくそんな日々から解放され、今日は軽く寝坊助でありますこの約1週間、ほぼ寝る為だけに家に帰る…

昨晩の食卓＆作り置きですいよいよ怒濤のクリスマスウィーク突入～これから約1週間、キッチンに立つ事もままならなくなるので、これまで以上に作り置きもガッツリ増量中です✊白菜はじめ基本の鍋具材が揃っていたので、先ずは冬の我が家定番・昆布出汁に味付…

大繁忙期前の影響か何なのか、軽くランナーズ・ハイ状態になってる感のあるワタクシ青きち 1日2食以上の食事は摂らないものの、昼はご飯大盛り、夜も夜で炭水化物祭りを繰り広げる有り様で、食欲まで増して困っております そんな今日もまた、立ち寄ったショ…

いよいよ本格的な大繁忙期目前。来週以降、残業続きで(休日を除き)年末までほぼ身動きが取れなくなりそうなので。掃除は前倒しで小分け作業しつつ、雑用も今週のうちにと思い、 今日は午前中から起動して灯油の購入に始まり年明けの車検の予約、そして今月後…

約2ヶ月前の家族会兼定例会に続き、再びの覚え書き&記録です https://riceball.hatenablog.jp/entry/2023/10/16/111810先日12月9日(土)から10日(日)に掛け、今回も滞りなく催す事となった冬の家族会兼定例会相方の誕生日当日という事もあり、誕生会、忘年会…

またまた冬晴れの土曜日～✨そして今日は相方の誕生日であり、更に家族会兼定例会であります✨夕刻からの会に先駆け、2日前から仕込み始めたおでん順を追って味の染みにくい具材から煮て、最後に練り製品を投入いよいよ最終仕上げ完了～～✌️✨ ……が、あまりにも…

今晩の食卓は至ってシンプルに、作り置き＆食材使い切りメニューです😁💡 青ネギ消費の為、厚揚げとの卵とじ～🥚😀 ……のつもりが、水分が少な過ぎ&卵の量が多過ぎて、何だかお好み焼きのよ～になってしまったぁ～😂💦 しかも裏面が少々焦げております……もっとも。斜め切…

先日に引き続き、ちりめんキャベツ再び～✨……の、ちりめんキャベツ(サボイキャベツ)ガーリック炒めをはじまりに 豚粗挽き肉でコクと食べ応えをプラス。卵は卵黄と卵白に分け、卵白のみを焼いて一緒に炒め合わせました～ そして本日のメイン、九州産小麦使用の…

昨晩の食卓、そして毎度お馴染み作り置きです何ともウレシ～事に、地元農家さんのちりめんキャベツ(サボイキャベツ)が2玉も手に入ったので。 コチラを使って、今回は炒め料理と煮込み料理を作りました～……と、その前に。栃尾油揚げと色々リーフミックスサラ…

早いモノで11月も最終日。我がまち新潟、冬の訪れを告げるが如く天気は荒れ模様⛈️☔️仕事も用事も無いそんな今日は、あえて外出せずお籠もりがイチバンでしょ……とばかりに溜まった家事を片付けつつ、おうちご飯の充実を図る事に✨ちょいと出遅れましたが、約2…

今更ながらですが、昨晩の食卓&作り置きです 前に買い置きしてすっかり忘れ去っていた市販の蒟蒻ステーキセットは、有り合わせ野菜のピーマンとシイタケを一緒に炒め合わせて 我が家定番の小松菜ナムルに 秋葉区の自然栽培農家『よへいろん』さんのレタスと…

昨晩の食卓です 妹に貰った静岡土産の数々が、いよいよ我が家のメニューとして登場の刻～✨ https://riceball.hatenablog.jp/entry/2023/11/13/085201 奇偶にも、先月友人に貰ったビールも静岡産だったので、コチラも併せて食卓に 富士山伏流水使用、みかん香…

遅ればせながら、一昨日から昨日に掛けての模様です頂き物の聖護院カブと大根の葉が大量にあったので、天気が良ければ干して保存食として、或いは入浴剤として使えたらと思っていたのですが。どうも気候が安定せず、急に寒くなって来るタイミングだったので…

ウレシ～事に秋冬野菜が沢山手に入ったので、今晩の食卓は旬のこれらをふんだんに使い、素材を活かしたシンプルなメニューです✨ 先ずは旬をそのままに、お大根様サラダ 手作りワサビドレッシングで味わいます 我が家定番となりつつある小松菜ナムル、今日の…

月跨ぎになっちゃいましたが、昨日10月31日(火)ハロウィンの模様です 前回の記事でも触れましたが、私にとってハロウィンはカボチャを食べる日～そして今年はちょうど相方の休前日に当たっていた事もあり、ここぞとばかりにお取り寄せフードを蔵出しの巻✨………

このところ、主食が小豆玄米ご飯続きだったので。 今日の昼ゴハン(ブランチ)は、ノーマルに玄米ご飯であります もはやコレクション化(❓)している数種類の梅干しの中から、今日は南高梅の梅干しをセレクト～ 副菜に梅干し、納豆、味噌汁……と、日常食としては…

今晩のおひとりさま食卓ですワタクシ青きち、自宅で個食の時は基本に一汁一菜か、又はソレに毛が生えた程度なのですが。例によって、今晩もまたそんなカンジです いずれも我が家定番、作り置きを兼ねているのみで何の捻りもありませんが(苦笑)。味付けはゲラ…

帰り道、立ち寄ったスーパー『原信』で美味しそうな物を見付けたので、今晩の食卓に取り入れてみる事にしました～ 『こめ油で揚げたくろさき茶豆と3種具材のがんも』なる、言わば御馳走がんもと思しきコチラのがんもどき Hana-well https://www.harashinnaru…

大根おろしを作り過ぎて余ってしまったので。 今晩の食卓は、ちょいと有り合わせ食材を使って和風パスタであります 大根おろしとサバ缶、麺つゆ、胡麻油を合わせて茹でたパスタに絡め、刻み大葉をトッピング 我が家の定番・厚揚げは、青葱と生姜とニンニクの…

この土、日と2日間に渡り催した家族会兼定例会の記録です️ 早々と次の会に備え、レシピ含め単なる覚え書き記事ですが、お時間ありましたら私の戯言にお付き合い頂ければ幸いです10月14日(土)、午後。開催前、ウェルカムフロッグの紅さんがお出迎えの練習を …

昨日、今日と、ちょいと食べ過ぎたので。 今晩の食卓は、至ってシンプルに(殺風景に❓)お蕎麦であります 今日はいつもの信州田舎そば｢小諸七兵衛｣から離れ 『おびなた』の信州戸隠｢蕎麦通のそば｣ https://www.obinata.co.jp/ お蕎麦も色々、好みも色々ですが…