2024-03-29

春の断捨離大祭り!! 更なるシンプルライフを目指して☆

Name: レストラン三宝 新津店
Address: 善道字潟端576-1, 新潟市秋葉区, 新潟県, 956-0865, JP
Telephone: 0250-21-3030

3月29日(金)、肉の日～～🍖🍗🥩🥓😁

……は、特に関係ありませんが😛

年度末、早いモノで3月も今日を入れて残りあと3日。

卒業そして進学、就職、或いは異動、そしてそれに伴う引っ越しなどなど人も大きく「動く」このシーズン。

……のみならず、年度末の大掃除に勤しむ方々も多く居らっしゃる事でしょう😀

そんな時季のワタクシ青きち🐸、昨年の秋に引き続き、このところ再びの
整理整頓&断捨離の日々であります😁

言わば、半年前の「それ」は小手調べ、今回は本腰入れての断捨離ズムでございます😁💨

……と、ココまで書いていて何気なく浮かんだこの「断捨離ズム」なるワード💡

もしやと思い検索してみたら……。

まさしく「断捨離ズム」なる曲が実在していたのですね～～😳‼️‼️

何やら10年ほど前にリリースされた「RIP SLYME」さんのナンバーという事で、早速聴いてみましたら……。

https://music.youtube.com/watch?v=eXEZZrX_szU

またまた断捨離にピッタリな歌詞っっ😁🎶

さてさて。

この3月上旬、リビングの約半分を占拠してしまっていたコチラのテーブル&椅子セットを、友人の元へお嫁に出す事となったのですが……。

(ちなみに本日3月29日(金)現在、まだ嫁入りスタンバイ中💡 なかなか友人との予定が合わず搬出入が4月持ち越しに😁💦)

コレを機に、この1年使わなかった物は全て処分してしまおうと、秋冬物の服の優に4分の3、古くなったカバンとキャリーケース、溜まった雑誌と古い蔵書の約半分にサヨ～ナラ👕👖👜🛄📚️👋

つい先日は、今後使いそうもない食器や調理器具の類、更にはBBQで使っていたテーブル、七輪、大鍋などなど、目に付いた物を片っ端から処分しております😁💨

……というのも、使わない物を持ち続ける事で、先ず本来空いている筈のスペースが無駄になる。

要らない物が置かれた場所で過ごす事で、視界にも余計なものが入って来るし、それがメンタルにも影響する。

……という、よくよく考えてみれば当たり前の事なのですが。

これまで、忙しい忙しいと言い訳を重ねてはずっと先延ばしにして来たので。

この度本格的に「ヤマザキ春のパン祭り」ならぬ「青きち家🐸🏠️ 春の断捨離大祭り」を敢行する運びとなったのでありました😁💨

それは「捨て活」。

そしてそれは、言わば「終活」だったり「生前整理」の予行演習。

言葉は悪いが「死に活」に繋がる動きでもあると言えるのかな、と😁

……と、こんな事を言うと、50代60代の友人らから「まだ早いよ～😂」と笑われてしまうのですが😅💦

体力のある今のうちに出来る事、思い付いた事は全部やってしまおうというワケです☝️😁💡

これまでにも何度か似たよ～な事を述べてますが、私の目標はズバリ「更なるシンプルライフ」☝️‼️‼️

例えば、私自身の日常食は玄米ご飯に味噌汁、納豆、梅干しが基本なので、食事面では既にほぼミニマム化に成功していると言えそ～ですが。

(……とはいえ、最低でも月に2度3度の外食の機会はあるし、相方🐉の休前日～休日にはちょっとしたご馳走を作るので、食事面での完全ミニマム化はまだ先の話にはなりそ～ですが😁)

……が、何時までも不要物を抱え込んで、食事事情に似つかわしくない暮らしを続けたところで、シンプルライフも何もあったもんじゃないなと🤔

……なので、快適に過ごす為、これからより一層、極力物を持たない暮らしを目指します✊😁💨

さっ‼️‼️

今日もまた、これらのお気に入りナンバーをBGMに💿️🎼🎧️🎶

『すてちまえ!』DEEN

(19thシングル『MY LOVE』B面)

4thアルバム『'need love』6曲目にも収録。

『LOVE PHANTOM』B'z

(18thシングル)

8thアルバム『LOOSE』8曲目にも収録。

今度はクローゼット内の不要物を集中的に断捨離と参りますッッ✊😁💨💨💨

おまけ💡

昨晩のシンプル(殺風景😂❓)夜ゴハン🍴😁

ほぼ丸っと1日家を出払っていたので、カンタンに豆モヤシと豆腐のキムチ和えと。

切干大根煮。

炊飯が間に合わなかったので、お気に入り『田中屋本店』の紅鮭五穀米おにぎりを🍙😁

2024-03-25

春の味覚を満載に!! 和洋折衷メニューの夜☆

本日の食卓勝手に創作レシピ

昨晩の食卓です🍴😀💡

毎度おなじみ作り置きも兼ね、相方🐉の休前日～休日に合わせて。

旬の食材を使って、和をベースに、ちょっと洋のテイストを加えたメニューにしてみました～😀🎶

このところ、春の味覚が続々と店頭に並び嬉しい日々ですが。

そんな春の1品、前菜にシンプルな塩キャベツ😀

柔らか春キャベツをザクザク切って袋に入れ、恵安の潮、ニンニク、胡麻油、白胡麻を加え振り振りシャカシャカしただけの簡単メニューです😁

新じゃがは、皮付きのまま肉じゃがに🥩🥔🥕🧅😀

大きめのお芋は半分にカット、小さめの物は切れ目を入れて、そのまま豪快に煮込みまして～😁💨

新じゃがが主役なのでお肉の量は控えめですが、豚コマ切れ肉と豚挽き肉を併用🥩😀💡

旬のかき菜もシンプルにお浸しで😀

地野菜のミックスサラダには、海老を乗せてバージョンアップ🥗🦐😁😄

見た目はいつもの甘辛煮と同じですが、鶏手羽元に酢、醤油、きび砂糖、包丁の背で潰したニンニクとショウガを加えて加熱し、茹で卵とのさっぱり煮～🍗🥚😀

使ったお酢はコチラ『飯尾醸造』の「純米富士酢」 😀💡

酢1リットルにつき200gという「米酢」と表示出来る量の5倍ものお米を使用した、旨みたっぷり濃厚な私のお気に入り品です😄

大量にお酢を使う我が家はいつも一升瓶で購入、小瓶に移し替えて使っております😁💡

そしてニワトリさんでもう1品、またまた定例会メニューの試作を兼ねて、鶏胸肉の梅マヨチーズ焼き～😁

……あまりにもお粗末な見た目で、何だか謎の食べ物と化してますが(苦笑)。

ひと口サイズよりも細かくカットした鶏胸肉に、ほぐした梅干し、酒、マヨネーズ、溶けるチーズ、有り合わせで刻み大葉、つなぎに米粉を混ぜ込み、食べやすいサイズに整えてフライパンで焼き焼きしたモノ🍳🔥😀

ココ最近よく食卓に上るアスパラですが、今回はツナと一緒にマヨネーズ、ポン酢、白胡麻で和えてみました～😀

そして〆の1品☝️💡

パスタ好きの相方🐉向けメニュー、赤蕪菜とベーコンのペペロンチーノ🥬🍝😀

たっぷり赤蕪菜でパスタが隠れてますが、食べ応えも充分に😁

2024-03-23

素材を味わうマジメな和食☆

本日の食卓

今晩の食卓です🍴😀💡

明日は相方🐉が早朝出勤という事もあり、週末らしからぬ(❓)マジメな和食です🥢🍚😁

ちょいとレアな黒舞茸が手に入ったので、今日はニンジン、ゴボウ、キャベツ、小松菜、エノキ、薄揚げと共にお味噌汁の具材に😀

折角だから、本日の味噌セレクトはコチラ、大のお気に入り『マルカワみそ』さんの玄米味噌「玄人」をふんだんに使いました～😄✨

自然栽培の大豆と玄米使用、旨みたっぷりのコチラの味噌😀✨

シッカリとしたお味噌汁を味わいたい時には勿論、味噌味をベースにしたメニューに色々と活用出来るので、多めにストックしておきたい1品です😁💡

マルカワみそ

https://marukawamiso.com/

主菜にはサバの醤油煮🐟️😀

少し煮汁を残して仕上げる予定だったのが、煮詰まって甘露煮っぽくなってしまった～😅💦

お気に入りの色々具材入りがんもは、軽く焼いてポン酢で味わいます😀

そして……。

本日の主食は、地元・新潟『けんちゃん農場』の自然栽培・亀の尾玄米ご飯🍚😀

圧力鍋で炊く事で、旨みを閉じ込めモッチリとした食感が味わえます😄✨

2024-03-21

有意義なる春彼岸☆

ハレの日の青きち美味なる情報生活記録

「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言いますが、冬さながらの春彼岸。

我がまち新潟、雨風で大荒れの天気に見舞われた昨日に続き、今日は朝から細雪❄️

例年この時季になると訪れる寒の戻り。

そんな寒い寒い1日となった昨日3月20日(水)、春分の日。

ちょっとしたレジャー要素も取り入れつつ、お墓参りに行って来ました～😀💨

丸1日、何かと予定が詰まっていたので朝早くに起動して💨

先ず手始めに、父と父方のご先祖が眠る霊園へ。

幸いな事にちょうど雨も風も止み、傘を差さずに手を合わせる事が出来ました😊✨

供花には、春らしく優しい色を取り入れて🌼💐☺️

3年半前の父の死を機に、事情あってご先祖の遺骨も併せて共同墓に合葬する事となり、一昨年にお墓の引っ越し(墓じまい)を済ませた我が家。

今はもう先祖代々の墓はありませんが、自宅から墓地が近くなった事で、これまで以上に足を運ぶ機会も増えて。

お盆・彼岸のみならず、可能な限り故人各々の命日にもお墓参りに行くようにもなりました😀

父方のお墓参りを終えた後は2件の用事を挟み、ランチでレストラン『三宝(新津店)』へ🍴😀💨

レストラン三宝新津店

〒956-0865 新潟県新潟市秋葉区善道字潟端576-1

1,000円（平均）

0250-21-3030

地図や店舗情報を見る

r.gnavi.co.jp

『三宝(さんぽう)』といえば、新潟県内のみで展開される中華レストランチェーンですが。

同じく県内のみ展開の和食レストランチェーン「里味(くいどころ里味)」と並び、これまた亡き母方の祖父母のお気に入り店😀💡

そんなワケで、想ひ出話に花を咲かせる意味でも、お墓参り時の会食はほぼコチラ‼️ ってなくらい利用している店でもあります☝️😁💡

三宝グループ

http://sanpou-g.co.jp/

今回は祝日とあって、平日限定のランチがお休みだったので。

天心セットか餃子・唐揚げセットのどちらかが選べる中華御膳メニューのひとつ「麻婆豆腐御膳」をセレクトの巻😀💡

私の三宝お気に入りメニューのひとつ・麻婆豆腐に。

(前回は天心セットを選んだので)餃子・唐揚げセット🥟🍗😀

例の如く、ご飯は大盛りナリ(ウレシ～事にココ「三宝」は大盛り無料ね💡)🍚😁

ベースの価格帯が良心的な「三宝」ですが、豊富なそのメニューの数々もまたボリューミーな同店。

まったりと濃厚な味わいの麻婆豆腐は、とにかくご飯が進むこと進むこと🍚😁💨

大盛りにしてもまだまだ足りず、何と相方🐉、大盛りご飯をワンモア～～🍚🤣🤣🤣🤣🤣

……ハイ。

確かに私もご飯が足りませんでした😂💦

……が、ココでお腹を満たし過ぎてしまうと夜ゴハンが美味しく食べられそ～もなかったので、私は大盛りご飯1杯のみで打ち止め😛

しばしのランチタイムを挟み、午後は母方のお墓参りで祖父母の眠る寺院へ😀💨

サスガに午前中のよ～には行かず、なかなか降り止まぬ雨風の中お参り強行☔️🌧️🌬️💨💨💨

結構な強風で蝋燭に点火も出来ず、あえなく線香のみを上げ、ささやかながら供花を添えて🌼💐

何だか駆け足参りとなってしまい、祖父母には申し訳なかったけれど💦💦💦

この春彼岸も、父方母方2箇所のお墓参りが出来て何よりでした😄

本当は義祖父母(相方🐉の祖父母)のお墓参りまで出来ればベストだったのですが、お墓が自宅から少々遠方にあるのと、夕刻に来客の予定があったのとで、今回はあえなく断念💦

自宅の簡易仏壇……仏壇代わりに設けた聖域に、おはぎとその他お菓子を、少し多めにお供えしました😀

夕刻の来客を経て、夜ゴハンはお気に入りテイクアウト専門(イートイン可)カレー店『うめやんKitchen』の……。

https://s.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15018269/

ホタテと季節野菜のグリーンカレー🍛😀

まろやか辛いグリーンカレーに、ホタテと色々野菜がゴ～ロゴロ😁✨

食後はお供えのおはぎを😁

結構なサイズ感で、全部食べられなかったら残して翌日持ち越しになるかと思ってたけど💦

ありがたい事に甘さもグッと控えめだったので、無事完食出来ました～😁✨

予定がカツカツで食事作りが間に合わず、外食とテイクアウトフード、更にはお供え菓子……と、何だかフードファイトを地で行くやうな日になっちゃいましたが😅💦

悦び事あり朗報ありで、忙しくも有意義なる1日でした😄✨

ちなみに今日はいつもと変わらぬ日常に戻り、例によって食事もグルテンフリー、オイルフリー、アニマル(動物性食品)フリーにて過ごしております😁

2024-03-17

美味しい味噌󠄀のある暮らし☆

青きち的ライフスタイル生活記録本日の食卓美味なる情報

玄米ご飯と味噌汁を日常食としている我が家😀

仕事の際も玄米おにぎり持参が基本……はこれまで通りですが。

相方🐉が数ヶ月ほど前から味噌も併せて持参するよ～になり、味噌の消費量がこれまで以上にアップ🆙⤴️⤴️

それまでは約半年スパンで4～5kgほどおまとめ購入していた味噌ですが、僅か4ヶ月で消費してしまったので、この度早くに追加購入～😁💨

自社農園で農薬不使用の大豆を栽培。
全ての味噌が農薬・化学肥料不使用(※栽培期間中)の原料で作られた『マルカワみそ』さんの生味噌😀

伝統ある木桶仕込みというのも外せぬポイントです😄✨

マルカワみそ
https://marukawamiso.com/

毎度違う味噌を購入し、その商品ラインナップもほぼ網羅してしまったほど大のお気に入りなのですが。

今回のセレクトは、我が家で日常使いの定番となっている「味噌道楽」4kg(2kg×2)と。

久方ぶりに、希少な国産の有機大麦を使った「有機みそ麦みそ」2kg😀

あと、前回入手しそびれた「自然栽培白みそ」400g(白みそはこのサイズのみ)😀

今回もまた、嬉しい手書きのメッセージカードが入ってました～😄✨

さてさて。

味噌も無事に届いたそんな今日の昼ゴハン(ブランチ)は……。

いつもお世話になっている地元・新潟『けんちゃん農場』さんの自然栽培ササニシキ5分づき米ご飯を炊きまして～🍚💨

恒例の大盛りご飯300g～🍚😁

『サカモト』の煮干し粉「だしはこれ」を用意して……。

お椀に『マルカワみそ』さんの味噌「味噌道楽」、無添加キムチ、刻みネギ、ワカメと共に投入💨

この煮干し粉を、あえて出汁も取らず濾さずそのまま使う事で、頭から尾まで食べる「丸ごと食品」としての栄養価が期待出来るというワケなのです😁💡

ソコに茹でた豆腐を茹で汁ごと加えたら……。

味噌とキムチの発酵食品コラボに、味噌と豆腐ダブルの大豆タンパク。

血液サラサラ効果と風邪予防にもひと役買ってくれそうな、ネギの硫化アリルとビタミンC。

肝機能やコレステロールの改善にも効果大、ワカメのミネラルと食物繊維。

即席ながらも栄養満点お味噌汁～😁✨

今日は身体が動物性食品を欲しないので、おかずは2種類の納豆のみ。

小麦を使わない国産大豆100%のたまり醤油で味わいます😀

意識していた訳でも何でも無かったけど、必然的に完全グルテンフリー、完全オイルフリー、ほぼ動物性食品フリー(※煮干し粉に含有)の食卓と相成りました😁✨

ココ3、4日ほど、連続してちょいと重めなモノを身体に取り込んでしまっていたので、その反省も含めての食養生というコトで😁

2024-03-16

和洋さまざま!!? 何ともカオスな食卓を囲む夜☆

本日の食卓勝手に創作レシピ

遅ればせながら、昨晩の食卓です🍴😀💡

相方🐉の連休に合わせ、たっぷりリクエストとガッツリ作り置きを兼ねて。

ちょっと春の味覚を取り入れて、先ずは前菜にアスパラガスと新じゃがのサラダ🥗😀

アスパラと新じゃがは、旨みを逃がさぬよう蒸して添えました～😄

久々のウインナーの友に、数ヶ月前に複数本買って保管してあったお気に入りビール『僕ビール君ビール』の限定品「ジョーカーくん」を蔵出し～🐸🍺😀💨

セッションIPAは1杯目ドリンクにもピッタリ&ウインナーとの相性バツグンね🍺👌😁✨

続きましては、冬のお名残りメニュー・お鍋～🍲😀

いつもの我が家定番・塩鍋を離れ、今回は味噌鍋にしてみました～🍲😁💨

そして、今後の定例会メニューの試作も兼ねて作ってみたのが……。

コチラ、お揚げ(薄揚げ)のクロックムッシュ風😀

お揚げに薄くマヨネーズを塗り、ハム、溶けるタイプのスライスチーズを順に重ね、もう1枚の油揚げでサンド。

更に溶けるチーズ少量を乗せ、トースターで焼き焼き～🔥😀

……と、その材料全てが油・脂を含んでいるという(笑)、いかにもクドそ～&ジャンクなモノを作ってしまいましたが😛

相方🐉曰く「全然しつこくない😀」との事で😳✨

ならばと、私も実際に味見してみたところ……。

確かに、予想に反して以外なほどしつこくなく😳✨

ちなみに使ったのはコチラ、北海道産大豆使用、国産米油使用のお揚げと。

無塩せきのロースハム😀

どちらもベースがあっさりシンプル素材だったのが、バッチリ功を奏した模様です😁✨

そんなお揚げのクロックムッシュ風、相方🐉の「ケチャップを付けて食べるともっと旨いよ～😋」の更なる言葉で、次回定例会の一メニューに決定となりました😁✨

そしてお次はいよいよ相方🐉のリクエストメニュー・その1☝️💡

ケールのシーザーサラダ🥗😀

サニーレタスとケール、具材にプチトマト、茹で卵と蒸し鶏(胸肉)。

マヨネーズとレモン汁を混ぜ合わせたシーザードレッシングをかけ、粉チーズを振りかけて😀

実はこのシーザードレッシング、容器に残って最後まで使い切れないマヨネーズを有効活用したモノ☝️😁💡

微妙に容器に残ったマヨネーズに、そのままレモン汁を入れてシャカシャカ振り振りするだけで、簡単シーザードレッシングが作れちゃいます😀💡

ちょっとゆるめに作れば、マヨネーズが最後まで綺麗に落ちてくれるので。

そのまま燃やすゴミとして出す場合も罪悪感なく、或いは、サッと洗い流してリサイクルで出してもと、節約&エコにもなって一石二鳥なのです😄

……と、またまた余談を入れちゃいましたが😛

相方🐉のリクエストメニュー・その2☝️💡

エビとエリンギのアヒージョ🦐🍄😀

アヒージョといえば、パスタ(特にカルボナーラ)と並んで相方🐉の大好物なのですが。

ちゃんと作ろ～とすると結構な材料費が掛かるので、我が家の食卓には殆ど上る事の無い幻メニューでもありまして😁💦

……が、たまたまエリンギが安く手に入ったので、今回はマッシュルームには拘らず、このエリンギをふんだんに使って。

お目当てのバゲットが手に入らなかったので、アヒージョに添えるパンは、コチラ『Pasco』の「超熟国産小麦」の山型食パンをカット➡️トーストして代用🍞

ドサクサ紛れに、お揚げのクロックムッシュ風で使い残したハムを使ってサンドイッチも作りましたとさ🥪😁

更に〆のお蕎麦～😁

……と、作り置きやら試作やら、果てはお互いの食べたいメニューがごった煮になってしまい、またまた食卓がカオスな事になっておりますが(苦笑)。

今回もまた、例によって私自身がマジメに完食したのはお蕎麦のみ😜

毎度毎度、相方🐉の休前日・休日になるとこのテの繰り返しなので(笑)。

おそらく数日後もこのパターンになるかと思われます😁

2024-03-15

よくばり御膳で特盛ご飯再び!!

美味食べある記本日の食卓

数日ぶりの更新です😀💡

昨日3月14日(木)、ホワイトデー。

「ホワイト」にちなみ「白い」料理でも作って遊ぶ気満々だったのですが。

予定変更でまたまた雑用が立て込んだ為、やむなく外出する事に🚙💨

自宅で食事を取る間もなくバタバタと出発してしまい、道すがらの昼ゴハンで、先月に引き続き『大戸屋(新潟女池店)』再び～～🍚😁💨